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- BRASILE
- INDIA
- GUATEMALA
TIPO: ARABICA
VARIETÀ: EURO
CULTIVAR: MUNDO NOVO, ACAIA, CATUAI
SCREEN: 16/18
REGIONE: MINAS GERAIS
ALTITUDINE: 900mt - 980mt
LAVORAZIONE: NATURALE
ESSICAZIONE: AL SOLE
TIPO: ROBUSTA
VARIETÀ: PARCHMENT AB - PB
SCREEN: AB - PB
REGIONE: KARNATAKA
ALTITUDINE: 1000mt - 1500mt
LAVORAZIONE: LAVATO
ESSICAZIONE: AL SOLE
TIPO: ARABICA
VARIETÀ: FANCY
CULTIVAR: BOURBON, CATURRA, PECHE
SCREEN: SHB - EP
REGIONE: FRAIJANES - SANTA ROSA
ALTITUDINE: 1200mt - 1600mt
LAVORAZIONE: LAVATO
ESSICAZIONE: AL SOLE
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ESPERIENZA DEL GUSTO
Kavè Decaffeinato è una miscela preziosa, con un profumo intenso ed elegante, davvero inusuale per un caffè decaffeinato. Al palato rivela un corpo consistente e ben equilibrato, con una preponderanza del dolce su un amaro di valore medio-basso e un acido quasi assente. L'aroma complesso presenta un lieve sentore di mandorla e una piacevole vena di torroncino, che permane anche nel retrogusto persistente e fine. Filicori Zecchini Kavè Decaffeinato è certificato dall'Istituto Nazionale Espresso Italiano (INEI).
I BENEFICI DEL CAFFÈ
Il caffè è ricco di fenoli, antiossidanti naturali che prevengono la formazione di depositi di grasso nelle arterie e combattono i radicali liberi, i prodotti di scarto delle cellule, principali cause dell'invecchiamento cellulare. Diversi studi sostengono che un consumo regolare e non eccessivo di caffè (all'interno di un'alimentazione sana ed equilibrata) possa addirittura contribuire a prevenire alcuni tipi di diabete e il morbo di Parkinson.
SCOPRI TUTTI I SEGRETI DELLA MOKA
La preparazione di un perfetto caffè con la moka comincia
con la scelta di una miscela dalla giusta macinatura.
Conservata accuratamente in un luogo lontano da fonti di calore e umidità.
Assicurati che la tua moka sia sempre pulita e ricorda che, a differenza del caffè espresso,
il caffè preparato con la moka non deve essere mai pressato.
Togli la moka dal fuoco quando la cuccumma è riempita a metà,
in modo che il calore non bruci le note più delicate e dolci del caffè.
ratio:
50G CAFFÈ / ACQUA FINO A METÀ VALVOLA
macinatura:
300-400 MICRON

TEMPERATURA ACQUA:
80°C
tempo infusione:
1 MINUTO
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