CORSO BASE

Alle origini del caffè: espresso e cappuccino.

About this experience

Il corso Base è destinato a coloro che intendono acquisire le conoscenze fondamentali per servire ai propri clienti caffè espresso e cappuccini tecnicamente perfetti.


Programma.


Nozioni di botanica sul caffè | Le 5 M (miscela - macinadosatore - macchina espresso - mano dell’operatore - manutenzione) | Preparazione di un espresso e prova pratica di macinatura | Visita guidata allo stabilimento produttivo | L’emulsione del latte e preparazione del cappuccino perfetto | Le regole base per un ottimo servizio di caffetteria | Preparazione e servizio dei coloniali (tè - cioccolato) | Manutenzione e setup delle attrezzature.

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Situato all’interno della sede aziendale, il Corso si svolge in una sala dotata di postazioni attrezzate in cui, ogni settimana, si alternano corsi, consulenze e dimostrazioni. Il metodo didattico che viene seguito è one to one e prevede classi ristrette ad un massimo di 6 persone, in modo da garantire la costante interazione con il Trainer. Questo metodo consente ai partecipanti di massimizzare l’apprendimento e di mettere, da subito, in pratica tutti gli insegnamenti, sempre sotto lo sguardo attento del Coffee Trainer.