QUALITÀ UNICA IN CHICCHI PER LA CASA
LINEA GOURMET
La nostra selezione di prodotti Gourmet, in pratiche confezioni da 340g, nasce dal costante desiderio di offrire, a chi beve i nostri caffè, la migliore qualità possibile. Gli appassionati di caffè possono scegliere, tra la nostra ricca offerta, la miscela o la mono-origine che preferiscono e macinare a casa i chicchi nella granulometria ideale per ogni metodo di estrazione
Da cento anni ricerchiamo la perfezione nell’aroma inconfondibile e nel gusto speciale dei nostri caffè. Per questo motivo, continuiamo a selezionare solo le migliori qualità di caffè verde, instaurando con i fornitori relazioni a lungo termine, basate sulla reciproca stima e fiducia. La cura e l’attenzione al processo di tostatura, insieme agli anni di esperienza, sono elementi fondamentali che rafforzano il sapore e l’aroma delle miscele Filicori Zecchini. Tostiamo ogni varietà separatamente per esaltare le caratteristiche di ogni varietà di caffè.
formato
340g di pregiati caffè tostati in chicchi interi
trasformazione
Caffè trasformato e tostato in Italia
protezione
Valvola di degassazione: aroma & freschezza
conservazione
Confezione sotto azoto:
lunga conservazione
Una vocazione
Il nostro processo inizia con la ricerca dei migliori chicchi di caffè verde, selezionati tra le migliori varietà. Questo ci permette di garantire il massimo controllo di qualità su ogni ciliegia, in ogni fase della lavorazione: dalla raccolta all’essiccazione, fino alla tostatura.
FRESCHEZZA & AROMA
La scelta della materia prima e la tostatura sono, quindi, fasi fondamentali per poter gustare un’ottima tazza di caffè, ma anche la macinatura non può essere trascurata. I nostri caffè stagionali in chicchi interi possono essere macinati a casa. Oltre al piacere di un’antica tradizione, macinare il caffè a casa - immediatamente prima della preparazione - consente di mantenerne inalterate tutte le proprietà aromatiche.
varietà uniche
single origin
Una Single-origin è una varietà di caffè che arriva da una specifica zona geografica di cui di solito porta il nome. Ogni Single-origin ha caratteristiche organolettiche uniche, legate alle peculiarità del terreno e del clima in cui la pianta è cresciuta; tutte variabili che influenzano il sapore finale del caffè. La Single-origin, per un intenditore di caffè, è l’equivalente della regione di provenienza di un’uva per un amante del vino.
grand cru messico
collezione in chicchi | 340 grammi
Dagli altipiani del Chiapas un caffè dal gusto deciso e dall’aroma indimenticabile. Risaltano sottili note di cacao e una leggera sensazione di tabacco fresco. Sul finale spiccano sentori di zucchero di canna e un leggero retrogusto di cannella.
GRAND CRU india
COLLEZIONE IN CHICCHI | 340 GRAMMI
Proveniente dagli altipiani dell’India, questa mono-origine racconta bene perché il paese è conosciuto come il principale produttore al mondo di Robusta di qualità. L’aroma è forte, profondo e complesso, con una piacevole dolcezza, una crema densa e un corpo ricco.
GRAND CRU guatemala
COLLEZIONE IN CHICCHI | 340 GRAMMI
Guatemala è una qualità di Arabica single origin della varietà Bourbon coltivata nella regione Fraijanes , a un’altitudine di 1200-1600 m. Si tratta di un caffè lavato ed essiccato al sole, dall’equilibrata acidità, dal gusto deciso e con un buon corpo. Un retrogusto di cacao e di tabacco lo rende molto piacevole al palato.
grand cru brasile
COLLEZIONE IN CHICCHI | 340 GRAMMI
un sacchetto tutto nuovo
CAFFÈ SEMPRE FRESCO & facile smaltimento
Scopri le caratteristiche del nostro nuovo sistema di confezionamento. A te garantisce un’ottima qualità, grazie a tecniche avanzate di conservazione, e grazie alla scelta di materiali riciclabili rispetta l’ambiente facilitando lo smaltimento.
. Valvola di degassazione: contribuisce alla fuoriuscita dei gas ossidanti e mantiene intatte le caratteristiche organolettiche del nostro caffè in chicchi.
. Imballaggio: maggiore sensibilità per l’ambiente. Le nostre confezioni sono realizzate in materiali riciclabili e possono essere buttate nella plastica.
. Confezione sotto azoto: il nostro caffè in chicchi è confezionato in atmosfera protettiva utilizzando l’azoto, che garantisce la perfetta conservazione del caffè tostato.
100 percento arabica
Un caffè complesso con sottili note di caramello. La miscela è mediamente equilibrata. L’aroma è intenso e il corpo deciso e rotondo. Un caffè potente, fortemente aromatico e profumato.
arcadia biologico
Un equilibrato accordo tra il gusto dell’Arabica brasiliana, le note dei pregiati Robusta indiani e i migliori chicchi del Messico. Si presenta con una tessitura fitta color nocciola, un leggero aroma di tostato, con note di vaniglia. Corpo equilibrato con ottima rotondità. Note acidule fruttate e note di frutta secca. Le note di acidità prevalgono sulle note amare. Ottima persistenza, ottima crema.
le nostre miscele classiche
da 100 anni custodiamo le stesse ricette
Le nostre ricette classiche sono rimaste immutate per un secolo. Vengono tramandate di generazione in generazione, grazie alla professionalità dei nostri maestri tostatori.
forte
collezione in chicchi | 340 grammi
La nostra tostatura più scura offre un bouquet con molta intensità e sapore. È rotondo, equilibrato e ha una traccia di amaro pur rimanendo l’acidità da bassa a media. L’aroma è caratterizzato da note di cereali tostati e ricco retrogusto. Questa meravigliosa miscela regala una tazza di caffè forte.
delicato
COLLEZIONE IN CHICCHI | 340 GRAMMI
L’aroma delicato e complesso offre note di cioccolato fondente, sentori di vaniglia e un tocco di cereali tostati. La tostatura media conserva i sapori naturali e un buon corpo, con rotondità costante. La sua delicatezza suprema è completata da una piacevole acidità. Perfetto per un dolce inizio della tua giornata.
PASSIONE PER LA QUALITÀ
UN CAFFÈ UNICO
Dal 1919
Da cento anni ricerchiamo la perfezione nell’aroma inconfondibile e nel gusto speciale dei nostri caffè. Per questo motivo, continuiamo a selezionare solo le migliori qualità di caffè verde e le tostiamo separatamente.
chicchi interi
Per professionisti o
da macinare a casa
macinato
Caffè pregiati per uso domestico o per il tuo bar
cialde
Compatibili con i sistemi E.S.E
espresso point®
Capsule compatibili con i sistemi Espresso Point®
nespresso®
Capsule compatibili con i sistemi Nespresso®
COLD BREW
Un caffè estratto a freddo dopo 12 ore di infusione
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