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corso di avvicinamento

coffee lovers

Il corso Coffee Lovers è stato pensato per i tanti amanti del caffè che, pur non essendo operatori del settore, hanno desiderio di comprendere meglio il mondo del caffè, aiutandoli ad orientarsi meglio tra le tante sfaccettature che contraddistinguono questa bevanda straordinaria. I corsi si svolgono in varie locations e sono aperti a tutti, anche ai semplici curiosi.

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Posti

Dipende dal luogo

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Durata

3 ore (15:-18:00)

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prezzo

Gratuito

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difficoltà

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coffee lovers

La tua bevanda preferita non avrà più segreti per te.

a chi è rivolto?

Agli appassionati di caffè pronti a mettere alla prova le proprie papille gustative con diverse miscele, singole origini e metodi di estrazione diversi dall’espresso. Il corso Coffee Lovers interesserà anche tutti gli amanti del caffè che abbiano la curiosità di approfondire la loro conoscenza e coltivare la loro passione.

Programma

. La filiera del caffè: panoramica sul viaggio del caffè dalla piantagione alla tazzina con assaggio guidato di specie Arabica e specie Robusta.

. L’espresso: i punti principali che determinano la qualità dell'espresso con assaggio di un autentico Espresso Italiano Certificato.

. Mappatura sensoriale: individuare le caratteristiche principali del gusto e dell’olfatto imparando a leggere la scheda dei descrittori (Flavor wheel).

. Moka: dimostrazione, assaggio e valutazione sensoriale di un’ottima miscela di caffè estratta con la Moka

. French Press: dimostrazione, assaggio e valutazione sensoriale di un ottimo caffè in mono origine estratto con la French Press

. V60: dimostrazione, assaggio e valutazione sensoriale di un ottimo caffè in mono origine estratto con il V60 (metodo Pour Over)

le date 2021

sede di bologna


giugno

ottobre

dicembre

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i corsi del laboratorio dell'espresso

Il laboratorio dell'espresso propone soluzioni didattiche legando passione e competenza, aiutando la tua realtà a crescere. Nasce nel 2001 per promuovere, nel mondo, la cultura del caffè d’eccellenza e per condividere con i nostri clienti baristi e i loro staff l’expertise e le conoscenze acquisite in cento anni.

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Vuoi partecipare? 

Iscriversi ai corsi Filicori Zecchini è molto semplice: possono essere proposti e consigliati dall’agente di zona, che cura i rapporti tra la tua impresa e l’azienda, oppure puoi essere tu a richiederlo tramite questo form.

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Filicori Zecchini

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