filicori zecchini caffe coffee biologico fairtrade espresso drip filtro v60 chemex capsule cialde arabica robusta modbar bologna centenario formazione corsi sca laboratorio te cioccolato 1919 2019

strumenti per coffee lovers

chemex

Brevettato a New York nel 1941 dal chimico tedesco Peter Schlumbohm, questo metodo di estrazione è realizzato interamente in vetro (che non essendo un materiale poroso non assorbe odori) e presenta un’impugnatura realizzata con anelli in legno legati da un cinturino in cuoio, per evitare ustioni. La forma inferiore ad ampolla permette al caffè estratto di ossigenarsi come il vino nel decanter.

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il rito del caffè filtro "lento"

Il metodo Chemex rientra in quelli che vengono chiamati “pour-over”, un’ estrazione manuale che avviene versando l’acqua sul macinato attraverso un filtro di carta. L’operazione richiede esperienza e manualità, per bilanciare l’infusione iniziale e l’estrazione finale.


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DESIGN UNICO

E’ considerata dai designer dell’Illinois Institute of Technology “uno dei migliori prodotti progettati nei tempi moderni” ed è inserita nella collezione permanente del MoMa, il Museo di Arte Contemporanea di New York.

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bononia & felsina

Dedicate alla città di Bologna, Bononia e Felsina sono le miscele perfette per i caffè filtro. Puoi scegliere tra due diversi gradi di tostatura - media (Bononia) e scura (Felsina) - la miscela che preferisci.

QUALITÀ UNICA IN CHICCHI PER LA CASA 

linea gourmet

La nostra selezione di prodotti Gourmet, in pratiche confezioni da 340g, nasce dal costante desiderio di offrire, a chi beve i nostri caffè, la migliore qualità possibile. Gli appassionati di caffè possono scegliere, tra la nostra ricca offerta, la miscela o la mono-origine che preferiscono e macinare a casa i chicchi nella granulometria ideale per ogni metodo di estrazione.

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la nostra selezione di caffè in chicchi per chemex

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preparare il chemex

Scoprì gli steps fondamentali per preparare un caffè filtro perfetto a casa con il chemex.

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passione per la qualità

un caffè unico 

dal 1919

Da cento anni ricerchiamo la perfezione nell’aroma inconfondibile e nel gusto speciale dell’espresso italiano. Per questo motivo, continuiamo a selezionare solo le migliori qualità di caffè verde e le tostiamo separatamente.

Filicori Zecchini

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