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Forte | French Press | Astuccio 250g | Filicori Zecchini Italia.Forte | French Press | Astuccio 250g | Filicori Zecchini Italia.
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TIPO: ARABICA

VARIETÀ: EURO

CULTIVAR: MUNDO NOVO, ACAIA, CATUAI

SCREEN: 16/18

REGIONE: MINAS GERAIS

ALTITUDINE: 900mt - 980mt

LAVORAZIONE: NATURALE

ESSICAZIONE: AL SOLE

METODO DI ESTRAZIONE RACCOMANDATO:

TIPO: ROBUSTA

VARIETÀ: PARCHMENT AB - PB

CULTIVAR:

SCREEN: AB - PB

REGIONE: KARNATAKA

ALTITUDINE: 1000mt - 1500mt

LAVORAZIONE: LAVATO

ESSICAZIONE: AL SOLE

TIPO: ROBUSTA

VARIETÀ: GRADO 1

CULTIVAR: ROBUSTA

SCREEN: 18

REGIONE: LAMDONG, DAKLAK, GIALAI

ALTITUDINE: 400mt - 1000mt

LAVORAZIONE: VET POLISHED

ESSICAZIONE: AL SOLE

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AERO PRESS

FRENCH PRESS

CHEMEX

MOKA

MACCHINA ESPRESSO 

V60

ESPERIENZA DEL GUSTO

Gran Crema Forte è una miscela dal carattere complesso e deciso. Un caffè dal profumo carico di intensità e aromi, un gusto molto corposo, rotondo ed equilibrato, con un valore dell'amaro ben percepibile e un acido medio-basso. L'aroma è ricco, caratterizzato da note di cereali tostati e da un retrogusto fine ed equilibrato. La miscela perfetta per un espresso di qualità superiore, dedicato agli amanti del caffè forte e pieno di sensazioni. Filicori Zecchini Gran Crema Forte è certificata dall'Istituto Nazionale Espresso Italiano (INEI).

 


LA TOSTATURA SEPARATA

La tostatura è il momento più importante e delicato della produzione del caffè. È proprio in questa fase che i chicchi verdi si colorano e assumono il loro aroma definitivo. Ogni tipo di caffè verde ha un proprio punto di cottura ottimale, solo tostando separatamente le diverse monorigini si può ottenere da ognuna una qualità straordinaria.

SCOPRI TUTTI I SEGRETI DELLA FRENCH PRESS 

La caffetteria french press è composta da due  parti: un contenitore per l'acqua e un coperchio con un filtro a stantuffo. 

Per la preparazione di grammi di caffè con la french press metti 30-40 grammi 

di caffè ogni 500 ml di acqua nel bricco,quando l'acqua è calda versala direttamente 

nel bricco e mescola il tutto con un cucchiaio per distribuire uniformemente la 

polvere di caffè. Lascia in infusione circa 4 minuti.  

ratio: 

15G CAFFÈ / 500G ACQUA

macinatura:

1000 MICRON

TEMPERATURA ACQUA:

92-96 °C

tempo infusione:

4 MINUTO

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Filicori Zecchini

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