- BRASILE
- INDIA
- GUATEMALA
TIPO: ARABICA
VARIETÀ: EURO
CULTIVAR: MUNDO NOVO, ACAIA, CATUAI
SCREEN: 16/18
REGIONE: MINAS GERAIS
ALTITUDINE: 900mt - 980mt
LAVORAZIONE: NATURALE
ESSICAZIONE: AL SOLE
TIPO: ROBUSTA
VARIETÀ: PARCHMENT AB - PB
CULTIVAR:
SCREEN: AB - PB
REGIONE: KARNATAKA
ALTITUDINE: 1000mt - 1500mt
LAVORAZIONE: LAVATO
ESSICAZIONE: AL SOLE
TIPO: ARABICA
VARIETÀ: FANCY
CULTIVAR: BOURBON, CATURRA, PECHE
SCREEN: SHB - EP
REGIONE: FRAIJANES - SANTA ROSA
ALTITUDINE: 1200mt - 1600mt
LAVORAZIONE: LAVATO
ESSICAZIONE: AL SOLE
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ESPERIENZA DEL GUSTO
Kavè Decaffeinato è una miscela preziosa, con un profumo intenso ed elegante, davvero inusuale per un caffè decaffeinato. Al palato rivela un corpo consistente e ben equilibrato, con una preponderanza del dolce su un amaro di valore medio-basso e un acido quasi assente. L'aroma complesso presenta un lieve sentore di mandorla e una piacevole vena di torroncino, che permane anche nel retrogusto persistente e fine. Filicori Zecchini Kavè Decaffeinato è certificato dall'Istituto Nazionale Espresso Italiano (INEI).
I BENEFICI DEL CAFFÈ
Il caffè è ricco di fenoli, antiossidanti naturali che prevengono la formazione di depositi di grasso nelle arterie e combattono i radicali liberi, i prodotti di scarto delle cellule, principali cause dell'invecchiamento cellulare. Diversi studi sostengono che un consumo regolare e non eccessivo di caffè (all'interno di un'alimentazione sana ed equilibrata) possa addirittura contribuire a prevenire alcuni tipi di diabete e il morbo di Parkinson.
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La caffetteria french press è composta da due parti:
un contenitore per l'acqua e un coperchio con un filtro a stantuffo.
Per la preparazione di grammi di caffè con la
french press metti 30-40 grammi di caffè ogni 500 ml di acqua nel bricco,
quando l'acqua è calda versala direttamente nel
bricco e mescola il tutto con un cucchiaio per distribuire uniformemente la polvere di caffè.
Lascia in infusione circa 4 minuti.
ratio:
15g caffè / 530G ACQUA
macinatura:
1000 MICRON

TEMPERATURA ACQUA:
92- 96 °C
tempo infusione:
4 MINUTi
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